Napjainkban egyre keresettebbek azok az élelmiszerek, amelyekből gyártásuk során egyes összetevőket kivontak vagy azok mennyiségét minimálisra csökkentették, illetve amelyek esetében a fogyasztó a termék csomagolásán arról tájékozódhat, hogy bizonyos élelmiszer-összetevőket az adott termék gyártása során nem használtak fel.
Felismerve a fogyasztók ez irányú igényeit, az élelmiszer-előállítók egyre szélesebb választékban kínálják ezeket, a valamely összetevőt nem vagy minimális mértékben tartalmazó, úgynevezett „mentes” jelöléssel ellátott élelmiszereket.
Az érintett fogyasztók számára - akik túlnyomó részt speciális diétájuk miatt keresik a „mentes” élelmiszereket - különösen nagy jelentősége van ezen termékek jelölésén feltüntetett tájékoztatások valóságtartalmának, ezért a témavizsgálat elsődleges vizsgálati szempontja a „mentes” vagy ezzel azonos jelentésű jelöléssel ellátott élelmiszerek laboratóriumi vizsgálatokkal egybekötött ellenőrzése volt annak érdekében, hogy a vizsgált termékek valóban nem, illetve csak a vonatkozó jogszabályban meghatározott határértéken belüli, csökkentett mértékben tartalmazzák az adott összetevőt.
További ellenőrzési szempont volt a vizsgálat alá vont élelmiszereken esetlegesen elhelyezett, jogszerűtlenül alkalmazott egészségre vonatkozó, illetve betegség megelőző, gyógyító, kezelő hatással összefüggő állítások kiszűrése.
A témavizsgálat során elsősorban olyan élelmiszerek kerültek mintavételezésre és laboratóriumi vizsgálatra, amelyeken a gyártó vagy a forgalmazó feltüntette a „mentes”, a „nem tartalmaz”, illetve a „…nélkül” kifejezések valamelyikét. A vizsgálat kiterjedt továbbá olyan élelmiszerek ellenőrzésére is, amelyek esetében az összetevők felsorolásából derült ki, hogy a termék gyártása során bizonyos összetevőket nem használtak fel.
A laboratóriumi vizsgálatok az élelmiszerekben található laktóz, glutén, szója, illetve mesterséges színezék mennyiségi kimutatására irányultak.
A 90 db mintavételezett élelmiszerből - a laboratórium által mért eredmények alapján - mindössze 2 db termék esetében bizonyult megtévesztőnek a jelölés, amely 2%-os kifogásolási arányt eredményezett.
2 db húskészítmény (párizsi, sonka) vonatkozásában a termékek összetételének felsorolásában a szójatartalom ugyan nem került feltüntetésre, a laboratórium mérési eredményei azonban kimutatták, hogy a termékek szóját is tartalmaztak.
Pozitívumként értékelhető, hogy azon 2 db élelmiszer, amely 2013-ban - a laboratórium vizsgálati eredményei alapján – összetétele alapján nem felelt meg a gyártók által vállalt kritériumoknak, illetve a vonatkozó előírásoknak, az idei évben már megfelelőnek bizonyult.
Szintén pozitív ténynek tekinthető, hogy a gyártók, illetve a forgalmazók a vizsgált termékek csomagolásán nem tüntettek fel sem egészségre vonatkozó, sem betegség megelőző, gyógyító, kezelő hatással összefüggő megalapozatlan állításokat.
A laboratóriumi vizsgálatok eredményei - az idei témavizsgálat alkalmával is - rámutattak arra, hogy a gyártók többsége megfelelő figyelmet fordít a terméken feltüntetett jelölés és az adott összetevő termékben található mennyiségének valóságtartalmára.
A vizsgálati jelentés letölthető erről a linkről.